जैविक खेती शुरू करने से पहले उत्पादन की योजना के साथ खाद की उपलब्धता, खेत के पुराने उपयोग, रिकॉर्ड और उत्पाद बेचने की व्यवस्था समझना जरूरी है। इसे तुरंत कम लागत या ऊँची कीमत मिलने की गारंटी मानकर शुरू न करें।
खेत और इनपुट की तैयारी
मिट्टी की जाँच कराएँ और खेत में पहले इस्तेमाल हुए उर्वरक तथा कीटनाशकों का रिकॉर्ड रखें। उपलब्ध सड़ी खाद या कम्पोस्ट की मात्रा और परिवहन खर्च लिखें। किसी घोल के “प्राकृतिक” होने से हर फसल पर उसकी प्रभावशीलता या प्रमाणन में स्वीकार्यता तय नहीं होती। चुनी गई पद्धति के अनुसार इनपुट की पुष्टि करें।
पहले बाजार की जरूरत समझें
जिस खरीदार, किसान समूह या FPO को उपज देना चाहते हैं, उससे फसल, गुणवत्ता, मात्रा, पैकिंग और आवश्यक प्रमाणन पूछें। खरीद की शर्तें स्पष्ट किए बिना ऊँचे जैविक भाव को अपनी आय का आधार न बनाएँ। सामान्य मंडी में बेचने और प्रमाणित जैविक बाजार में बेचने की तैयारी अलग हो सकती है।
प्रमाणन और रिकॉर्ड
PGS-India घरेलू जैविक बाजार के लिए भागीदारी आधारित प्रमाणन व्यवस्था है। उसके मानकों में खेत का इतिहास, अपनाई गई प्रक्रियाएँ और समूह की जाँच महत्वपूर्ण हैं। रूपांतरण की अवस्था और पूर्ण जैविक स्थिति को एक न समझें। लागू प्रक्रिया और अपने खेत की स्थिति संबंधित समूह/प्रमाणन संस्था से स्पष्ट करवाएँ।
- खेत/भूखंड की पहचान और पिछले उपयोग की जानकारी।
- बीज, खाद और अन्य इनपुट की तारीख, मात्रा तथा बिल।
- फसल में समस्या, निरीक्षण और की गई कार्रवाई।
- कटाई, भंडारण और बिक्री का अलग रिकॉर्ड।
- प्रमाणन संबंधी आवेदन, जाँच और निर्णय की प्रतियाँ।
फसल सुरक्षा और आर्थिक निर्णय
कीट की पहचान किए बिना सामान्य घरेलू घोल को सभी समस्याओं का उपाय न मानें। स्थानीय कृषि विशेषज्ञ से फसल के अनुरूप सलाह लें। एक मौसम के लिए श्रम, खाद, सिंचाई, प्रमाणन और बिक्री खर्च का हिसाब बनाकर उपलब्ध आय से तुलना करें। परिणाम खेत और बाजार के अनुसार बदल सकते हैं।
आधिकारिक संदर्भ: कृषि मंत्रालय का PGS-India परिचय और PGS-India परिचालन मानक।
